L'achat de confiserie est, par excellence, un acte impulsif. Pour un commerçant, l'aménagement d'un "Candy Bar" ou d'un espace dédié aux bonbons en vrac est l'un des leviers les plus puissants pour augmenter le panier moyen. Mais attention : la rentabilité ne doit rien au hasard. 😊
Le choix des produits : l'équilibre entre classiques et pépites
Un bar à bonbons réussi repose sur un mix stratégique. Vous devez rassurer avec les incontournables et surprendre avec les nouveautés :
- Les piliers : Les bonbons Haribo en gros (Dragibus, Croco, Tagada) rassurent les clients par leur notoriété.
- Les bonbons en gros pas chers, comme la gamme Dulceplus
- Les produits d'appel : Les bonbons suédois Bubs attirent une clientèle plus jeune et connectée, prête à payer un prix premium pour l'exclusivité.
- La gamme inclusive : Ne négligez pas les bonbons Halal en gros et les options Vegan pour ne fermer la porte à aucun segment de clientèle.
L'emplacement stratégique : la règle d'or
Pour maximiser les ventes, votre espace confiserie doit être placé dans une zone de "flux". Le meilleur endroit reste la zone d'attente ou la proximité immédiate de la caisse. En tant que fournisseur de confiserie, nous constatons que les produits placés à hauteur d'yeux (environ 1m20 à 1m50) enregistrent une rotation de stock 30% supérieure aux étagères basses.
La théâtralisation : vendre avec les yeux
Sur les réseaux sociaux, l'esthétique est reine. Utilisez des bacs transparents et jouez sur les dégradés de couleurs. Un bac de bonbons acides aux couleurs vives juste à côté de guimauves pastels crée un contraste irrésistible. C’est cette identité visuelle qui incitera vos clients à prendre une photo et à la partager, offrant une visibilité gratuite à votre établissement. Vous pouvez également mettre à disposition certaines références à déguster, ce qui ouvrira l'appétit de vos clients.
Pop up store CandyMix
La gestion de l'hygiène et de la fraîcheur
En tant que grossiste bonbon, nous insistons sur la qualité. Un bar à bonbons doit être irréprochable. Utilisez des pelles dédiées et renouvelez vos stocks fréquemment. Evitez de laisser également trop de sucre dans les bacs à bonbons.
Aménager un espace confiserie est un investissement rentable si vous sélectionnez les bons produits et le bon emplacement. CandyBig vous accompagne dans cette démarche en vous proposant les meilleures références du marché aux tarifs professionnels.
